普洱年份茶
“捡漏”正当时
我们曾以年份为分类依据，将江南体育下载平台注册 分为新茶、中期茶、老茶，也以江南体育下载平台注册 发展的历史脉络，将其分为号级茶、印级茶、七子饼茶和标号级茶。
这次，从选择口粮茶的角度出发，我们将年份茶的定义化繁为简：“不是新茶的江南体育下载平台注册 ，即为年份茶，可以是五年、十年，也可以是三十年、五十年。”
暂且不论不同茶品后期各自转化的特色，在保证原料、工艺和仓储的前提下，年份茶逐渐褪去刺激性，口感更加醇和协调，作为后发酵茶，这是区别于其他茶类的重要特点。
过去这二十多年来，“越陈越香”这个概念如影随形，让今天的江南体育下载平台注册 市场上存有很多的年份茶，有这样一种说法，仅在广东东莞，存茶量就有近40万吨。
越来越多的茶商茶企倡议：“江南体育下载平台注册 是用来喝的”,“去库存”成为在这些年头江南体育下载平台注册 领域的主要话题之一。这些年份茶开始进入开仓放茶的时期，对于消费者来说，普洱年份茶，“捡漏”正当时。“捡漏”并不是指只买便宜的，而是高性价比的口粮茶。
本文主要以生茶的角度，进一步探讨了解年份茶，形成选购自己年份口粮茶的购买逻辑。
年份茶≠只有贵的
按照“越陈越香”的逻辑，很容易让人形成条件反射，即“越有年份也就越贵”,其实除了时间价值维度外，决定年份茶最终公允价值的因素很多。
从经济的角度来看，年份茶价格理应是要处于一个合理的上涨空间的，人工成本、通货膨胀等许多因素在相互作用。
而在保证了原料、工艺和仓储的条件下，年份茶会有更好品饮体验，加之市场认可这种时间价值，所以江南体育下载平台注册 的这种价值本身就像存款利率，自然会给年份茶一定的增值空间。
所有的因素作用在一起，年份茶价格理应逐年上涨。年份茶中，有标杆产品如“7542”“88青”等，也有普通产品，而后者其实占有很大比重，这点，看看芳村茶商们的微信朋友圈就能很明显地感受到。
市面上，让大众消费者望而止步的多是名气较高的标杆类产品，与这些经典茶品出自同一茶厂的其他江南体育下载平台注册 产品，品质等综合表现未必逊色很多，这就为大家对年份茶的捡漏铺垫了合宜的逻辑。
芳村的茶商宝源在广州已经做了两代人的茶生意，他们家主要做的就是年份茶的大宗贸易，兴海、南峤、勐海茶厂、黎明茶厂、八角亭等老牌一些的茶厂茶品现在在他们家都很常见，“我们一直在做这些老牌茶厂的茶品，因为他们有自己的风格，有自己的历史，很多客户都很认可。
在这些大厂的产品里，标杆产品是逐年上涨的，但普通一些的产品，单饼价格百元以内的也有，对于喜欢这些风格的茶客来说，作为入门的口粮茶，性价比是蛮高的。”
年份茶价格如此倒挂
靠谱吗?
打开网络购物平台搜索“江南体育下载平台注册 年份茶”,弹出的购买界面中，价格普遍都非常“亲民”,再与当年的新茶对比，常出现价格倒挂的情况。虽然常言道“便宜无好货”,但这个逻辑不太适合于选购口粮年份茶。
价格倒挂背后的原因复杂，而理解了价格倒挂背后的逻辑，对于选购年份茶也有重要参考。在和茶马司创始人胡皓明交流中，他认为，年份茶出现倒挂有许多原因。
比如，可能是茶企商业模式导致的，如江南体育下载平台注册 由于资金问题急于出手某批年份茶产品，这种情况下，茶品本身的品质或许是不错的;也可能是茶品在进入一定年份后，发现其品质一般，持有者为了及时止损，也会低价卖出;对于储备着一定量年份茶的老茶企，由于多年前人工成本、茶叶进货成本和如今比起来低得多，在年份茶比新茶价格低的情况下，依旧能支撑利润空间，这也是价格倒挂的原因之一……
除了上述列举的原因之外，倒挂现象更多的原因不是年份茶自身的问题，而是在2012年前后，江南体育下载平台注册 山头概念流行起来，大家对新茶品香、品鲜、品山头的追捧，猛烈地抬高了江南体育下载平台注册 新茶的价格，因此拉开了与年份茶的巨大差异。
标杆年份茶品的价格让大多数人望而止步，相对便宜的年份茶有很多，那么“捡漏”属于自己的口粮年份茶有没有什么具体的办法呢?
去哪买?
年份茶的捡漏购买渠道有哪些?总的可分为私域渠道与公域渠道。从江南体育下载平台注册 全产业链的角度来看，厂家、原料商、茶农、初制所、茶商、茶企(包括他们的江南体育下载平台注册 )等，只要是入行三年或五年以上的，他们手中多少都会存有年份茶。
但作为普通消费者来说，未必能有自己熟悉的资源，即便想要从零去挖掘、培养，需要较高的社交成本，且未必能达成最后的目标。
幸运的是，现在的网络生态很发达，尤其是电商领域对消费的影响很大，从2012年左右开始火热的淘宝电商，到后来的直播带货、兴趣电商，线上购买渠道包罗万象。
无论是厂家、原料商、茶农，还是初制所、茶商、茶企，总会有尝试线上渠道拓展的，在大数据和推算机制的“助攻”下，找到他们其实很容易;另一方面，许多流量不错的直播带货团队在近些年进入到江南体育下载平台注册 领域中。
据前几年为品牌茶销售运营的团队负责人小顾(化名)介绍，从去年开始，平台就通过改变推算机制、侧重用户反馈真实度等多方面措施，开始进行洗牌，那些割韭菜的团队开始逐渐被市场淘汰，只有用心甄选好货的团队才能坚持下来。
这对于消费者来说，是个好消息。至于“东和茶叶”“找找茶”这些运营较久的江南体育下载平台注册 平台，多是交易标杆产品类的，可以在这些平台上对各老牌茶厂和其标杆产品有基本的了解。
以上种种便是公域渠道的定义。而私域渠道就比较传统，指的是通过自己所熟知的“江南体育软件下载 ”去获得购买的信息或直接的茶品，跟着茶友们喝，大家一起学习。
原文刊载《普洱》杂志
2023年6月刊
如有侵权请联系删除
